ご無沙汰しております。
当店の技術指導を受けられて、来月半ばに福岡県飯塚市にオープン予定の自家焙煎珈琲店「こーひーぽっと」さんへ。
先日焙煎機を搬入されて、テストローストに立ち会いました。

ロースト一連の作業をスムーズにできるようになる所からスタートです。
いろんな豆を焼きまくり、吐くほどカッピングして自身の味作りの基準を構築して・・・下さい（笑）

飯塚市までの往復は山間部のドライブなんですが、ふと思ったのですが、その辺りの家屋の庭には「ダリア」が植わっているのが目立つような気がします・・何かの理由でもあるのでしょうかねー。
「ススキ」も秋の風情をを演出してましたが、私の好きな「荻」、もっと楽しみたかったなー。