来月、とあるレストランにコーヒーのプレゼンテーションを行う予定に。
「プレゼンテーション」、即ち企画ないし商品提案を意味するもので、平たく申し上げると「売り込み」です。

業務用のコーヒーに関しては、悲しいかな「価格」で判断されるケースが最も多いのですが、「品質」を決定項目にされているケースもごくたまにあります。

ですが、「プレゼン」はまたちょっと異なっていて、総合的な「商品力」が焦点になります。
「プレゼン」する相手である「クライアント」にとって「いかに最大のメリットを提案できるか」がテーマになるわけです。

ですので
・「クライアント」の抱える問題（背景）
・それに対する具体的な方策（選択肢を含む）
・実践した場合の効果
・対費用や課題点

を提示して「クライアント」に「当方と契約する事が最もベストである」と判断してもらうことが最終目的です。

「アイデア」だけ納得してもらっても、実際は他社（他店）相手に話が流れてしまっては元も子もないので「当店でなければならない」という「オンリーワン」の要素は必須です。

その多くは「機能」とか「希少性」など商品の備える特性である事が多いのですが、ある種のサービスの様な「付帯的な価値」も「オンリーワン」の要素としてアピールする事もあります。

って何を熱く書いてのやら・・え〜まぁ、要はこういう事が好きなんでよすよ、私（笑）
さて、企画を練らなきゃ。

今月の初めから食生活に思うところがあって、メニューを変えてます。
・朝はシリアルと牛乳
・昼はパンや麺類等の炭水化物
・夜は「豆腐」「漬物」「肉or魚」
という感じです。

全般的にもカロリーを抑えてはいますが、ポイントは夜の「過食」と「炭水化物」を控える点です。
このパターンにしてから翌朝の体のキレも良く、体格にもほどよい締りを感じてます。

何より、夜の3点セット+酒（苦笑）が現在の自分にしっくり合います。
もう、成長を必要としない年齢もそうでしょうけど、日本人たる身としては伝統的な和粗食が一番、という事でしょうか。

昼前や夕方の地方系の情報番組等では、これでもかっ！という位にスイーツ＆ハイカロリーメニューの紹介や外食店情報の洪水です。
たまには、というレベルではなく、ほぼ毎度ですから・・よほど需要のある関心事なんでしょうけど、新聞の番組表を見てるだけで満腹を感じます。

さて、今夜も干物にしたアジでも焼くとしましょう。

あ、コーヒーのご案内も。
ブラジル「サンアトニオ農園」
ガテマラ「サンタカタリーナ農園」を店頭リリースしました。
特に「ガテマラ」は素晴らしい味わいです（嬉）

初夏を感じるこの頃ですね。
この、日差しは強いけど湿度が低くてサラッとした陽気が続けばなぁ・・と思います。

先日は「土岐のカザグルマ」の苗木を購入。上手く育てれば来年に開花が間に合うか、というところ。
本当は中国原産の「テッセン」が欲しいのですが、これがなかなか見つかりません。

さて、店にも冷房が入るようになりましたので「水出しアイスコーヒーボトル」の販売を始めました。
ブラックですので4･5日程度日持ちしますが、1リットルサイズですからそれまでに消費される方がほとんどでしょう（笑）

何と言っても「水出し」抽出ですので、香りはリッチなのに味わいはスッキリとしています。
今年も例に漏れずに販売よりも「まだない？」のお声が先という、商売っ気のなさですが、毎年ご好評頂いております。
1本600円で店頭販売しております。地方発送ではクール便にて承っております。

さて、明日はこの暑いのに「袷」の着物を着なければなりません・・（辛）

先日の休日は「出光美術館展」を観に福岡市美術館へ。
その後、寿司をつまんで、和菓子・ワイン・ウィスキーを調達。

一旦、帰宅して散髪に行き、スーパーに寄って、近所で「芍薬」を栽培している農家さんへ。
ご主人らしき方とお話させてもらったら、「芍薬」を何本か持たせて下さいました。　有難やありがたや。

自宅に戻って鉢物の手入れと糠床の世話をして、のんびりＴＶゲームした後、夕食の準備と・・
うーん、日記らしい日記ですねぇ。

久しぶりにのんびりした休日でしたが、仕事上ではちょっと活を入れ直さなければならないようなニュースもありまして。
ま、それはまた後日談で。

えーと、13日の「スラッシュカフェ」でのコーヒー教室、後半の部に若干の空きがあるそうです。
ケーキとコーヒーのお土産付きの、なかなか「お得」（?）な内容です。ご興味のある方は「スラッシュカフェ」へご一報下さいませ。

鉢植えしている「ガク紫陽花」の花が膨らんできました。
どの枝を落とそうかと吟味する為に鉢を持ち上げてみたら、近くの地表から紫陽花の芽が出ていました！

以前、間引きの為に若芽を摘んで、鉢の周りに落としたモノが根付いたのでしょう・・
ううむ、何とも愛らしいですな。こいつは地植えモノとして大事に見守っていきたいと思います。
それにしても強靭な生命力にちょっと感動。

今日落とした花枝もひょっとしたら咲くかもしれません。せっかくですので、愛用の猪口に挿してみました。
・・それにしても、鮮やかな紫色を期待しているのですが、なんかガクが赤っぽいです（汗）