珈琲「本日」番頭日記

最近の朝の日課はマンデリンナチュラルのハンドピックです。
当店の仕入れる豆のほとんどは、原産国で手間をかけてハンドピックされていて、
たまに入っている石の他は欠点豆の混入率はかなり低いのです。
しかし
「果実のついたまま天日干し」という方法をとっているマンデリンナチュラルには
重量にして２％という高率で虫食い豆が混入しています。
きっと虫さんにとってはおいしい果物なんでしょう。
虫も食わないスカスカの、農薬たっぷりではない証明とも言えます。

焙煎機が平尾に移動してからほとんどやっていなかった作業ですが、
豆を煽ってひっくり返し、針穴ほどの穴が開いた豆を探すのは、
けっこう楽しいです　達成感〜

ラベルに続き、今度は外壁パネルを新調しました
これまでの文字だけの「水出しアイスコーヒー」から
写真入りでかつシンプルに！
見やすくなったと自負しているのですが、
まだ気づいたのは、我が子のみ
お近くのお客様、眺めにいらしてくださいませ。

コーヒー豆を入れる袋に貼るラベルを新調しました。
これまでの手書きから、名前も印刷することに！

これで、商品名を書く時間が省ける♪、と思ったのですが、
20種位あるので、お目当てのラベルがなかなかみつかりません。
慣れるまではかえって時間がかかりそうです。トホホ

既にオンラインショップからご注文いただいているほど、
日記でのご案内が遅くなりました。
マンデリンナチュラル精製新発売です。
ナチュラル精製ならではのとってもフルーティな香り！
桃や杏、マンゴー等のイメージです。
が、！！！時期的にこれらの果物は販売されておりません
しかたなく、こっそりイエメンの時のマンゴーとバナナの画像でupしています。
なんとか果物を探して画像を差し替えてからご案内しようと
たくらんでましたが、断念しました。
なので、あんまりバナナっぽくはないのですが、
とにかく香りの強さは超ド級
ぜひ、体感してくださいませ。

車のショウやホビーフェアほど派手ではありませんが、
コーヒーにも1年に1回世界中から人が集まるショウがあります。
その展示会に店主もでかけます。

そのため、10月16･17日のネットショップご注文につきましては、
発送が規定より遅くなる可能性がございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

三苫の実店舗「オージェ」は通常営業いたしますので、
ご来店お待ちしております。